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粉蒸排骨
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tangle清瘦

在菜场看中一个标准的南瓜，买回来放了好多天，金红金红的，很好看！昨日决定用它来做容器，做个粉蒸排骨。好看又好吃！

时间:1-2小时
食材
南瓜 1个
排骨 500g
五香蒸肉粉 1袋
料酒 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
五香粉 适量
八角粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净
  • 步骤 2/7
    用调味料将排骨淹制12个小时
  • 步骤 3/7
    准备好南瓜和蒸肉粉
  • 步骤 4/7
    将蒸肉粉用适量的水拌一下，全部倒入淹了一夜的排骨内并拌均。将拌好的排骨放入蒸锅蒸40分钟。
  • 步骤 5/7
    南瓜洗净后切成如图样，去掉内部的所有成份，变成了一个可爱的容器
  • 步骤 6/7
    将蒸了40分钟的排骨装入南瓜碗内，再上蒸锅蒸30分钟。
  • 步骤 7/7
    粉蒸排骨完成！
小贴士

蒸肉粉一定要先放一些水调成小团状，再拌入排骨中。南瓜盖子用小刀一点点切出来的，要耐点性子慢慢切才能成功，否则就直接切个平盖子也行。

发布于 2023-01-27
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