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肉龙
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tread香烟

我儿时铁路二幼的味道!打小我就爱吃这口儿,想想肉龙是不是过去穷,为了解馋才这么发明的做法,哈哈,现在我家宝贝每次幼儿园里吃肉龙,小朋友都叫它肉卷儿,宝贝儿都会多要一个吃,咬一口然后给我分一块,不然幼儿园是不会让拿出来的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150克
牛肉 250克
面粉 500克
葱花 15克
姜末 5克
料酒 5克
10克
白胡椒粉 3克
2克
酵母 5克
牛奶 380克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把面粉加入牛奶揉成面团,基础发酵两倍大成蜂窝状态,如图。
  • 步骤 2/12
    发酵过程中准备肉馅,把肉用料理机打成泥。放入各种调料抓匀。
  • 步骤 3/12
    大约一个小时后发酵完成,揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/12
    揉成大长片。
  • 步骤 5/12
    如果擀的不好,折叠一下再次擀好。
  • 步骤 6/12
    整齐的长方形即可。
  • 步骤 7/12
    铺平,铺均匀肉馅,如图。
  • 步骤 8/12
    卷成卷,如图。
  • 步骤 9/12
    放到笼屉盖盖儿松弛10分钟
  • 步骤 10/12
    上锅蒸,大火20分钟即可,然后焖5分钟开盖儿。
  • 步骤 11/12
    蒸的时候尽量不要碰锅边,不然边上会发干。
  • 步骤 12/12
    切开摆件
发布于 2019-11-19
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