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羊肉馅饼
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染指的悲伤昆琦

这羊肉馅饼是羊肉酥饼的改良版，我是懒的揉面，这揉面太累了，还要揉出膜来，才能把饼做的酥酥的，自己吃就是为了做法简单些，一般馅饼类的我都做早餐，所以时间特别的紧张，也没那么多的时间把面揉出膜来，懒人就用懒方法，直接不用多揉面用电饼铛，少放油直接煎出来，这样的做法当然没有那酥饼好看好吃，可口感味道也不差，当然也节约了很多时间。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200g
洋葱 50g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
孜然粉 2g
胡椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
  • 步骤 2/15
    把面粉加水和少许的盐揉成面团
  • 步骤 3/15
    抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上
  • 步骤 4/15
    把羊肉剁成肉泥
  • 步骤 5/15
    洋葱切碎
  • 步骤 6/15
    把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会
  • 步骤 7/15
    加盐拌均匀
  • 步骤 8/15
    把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子
  • 步骤 9/15
    用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油，
  • 步骤 10/15
    把拌好羊肉馅放在上面
  • 步骤 11/15
    从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状
  • 步骤 12/15
    然后按扁
  • 步骤 13/15
    电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入
  • 步骤 14/15
    盖好盖子，听到滴滴的声音
  • 步骤 15/15
    翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士

面最好要揉的软些

羊肉馅包的时候加盐，煎的时候洋葱不出水分

发布于 2019-11-18
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