海城馅饼是沈阳的一道风味小吃。馅饼成品成圆色黄,皮面脆韧,馅心鲜美,鲜味四溢。
和面要用温水,面团要稍微柔软一些。
牛肉要加白酒搅打上劲,这样既可去腥也会使牛肉馅更香。
煎至的时候加入水焖至,可是肉饼更容易熟。