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春笋炒排骨
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分澳聊苯滓
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口味咸鲜,汤白汁鲜,肉质酥嫩,吃起来感觉鲜香而不肥腻,咸肉和鲜肉的味道相互交融
时间:30分钟-1小时
食材
春笋
200g
莴苣
100g
排骨
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
排骨洗干净
步骤 2/5
笋、莴苣滚刀切好,焯下水
步骤 3/5
排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫
步骤 4/5
加入咸肉,用小火慢炖约2个小时
步骤 5/5
肉炖好后加入春笋和莴苣,再一起煮,至用筷子戳穿,就熟了,起锅前,洒一点枸杞子或香葱即可
小贴士
讲究慢火煲2小时
发布于 2020-01-02
29
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