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菠菜蒸饺
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杨诗凡药

星期天烙馅饼,馅料和面团都剩了不少,咱是会过日子的人呐,可不能浪费了,于是就做了蒸饺,第一次做烫面蒸饺,还以为蒸出来肯定是水晶饺呢,可能我用的面粉的问题吧,(面粉是自家磨的那种,颜色不是很白,发黄,但绝对健康毫无添加的)蒸出的成品外表不太理想,但味道是超级好吃的哦!

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
菠菜 500g
胡萝卜 80g
鸡蛋 3个
适量
适量
花椒粉 适量
葱姜末 适量
黑木耳 适量
鸡精 适量
粉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    菠菜洗净,用热水绰一下,
  • 步骤 2/19
    过凉水,捞出,剁碎
  • 步骤 3/19
    泡好的粉丝剁碎备用
  • 步骤 4/19
    胡萝卜洗净,剁碎备用
  • 步骤 5/19
    鸡蛋打散,放油锅炒一下
  • 步骤 6/19
    泡好的黑木耳剁碎备用
  • 步骤 7/19
    葱姜切成末,加入花椒粉
  • 步骤 8/19
    锅中放油,放入葱姜末、花椒粉炒出香味,加盐
  • 步骤 9/19
    备好的材料全部加入,搅拌均匀
  • 步骤 10/19
    香喷喷的馅料拌好了
  • 步骤 11/19
    烫面团一块,揉匀
  • 步骤 12/19
    分成大小均匀的小剂子
  • 步骤 13/19
    用擀面杖擀开
  • 步骤 14/19
    放入馅料
  • 步骤 15/19
    包成月牙形的饺子
  • 步骤 16/19
    饧十五分钟
  • 步骤 17/19
    放入蒸锅,蒸二十分钟
  • 步骤 18/19
    美味蒸饺出锅了!
  • 步骤 19/19
    咬一口,真是色香味俱佳哦!
小贴士

烫面和好后一定要饧半小时再用,我用的面粉因为是自家麦子磨的,所以不够白,成品不够亮,下次加点澄粉在里面,肯定能有水晶饺的感觉。

发布于 2020-03-02
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