jxcaipu logo
菠菜蒸饺
12.1万 热度 148 收藏
杨诗凡药

星期天烙馅饼，馅料和面团都剩了不少，咱是会过日子的人呐，可不能浪费了，于是就做了蒸饺，第一次做烫面蒸饺，还以为蒸出来肯定是水晶饺呢，可能我用的面粉的问题吧，（面粉是自家磨的那种，颜色不是很白，发黄，但绝对健康毫无添加的）蒸出的成品外表不太理想，但味道是超级好吃的哦!

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
菠菜 500g
胡萝卜 80g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱姜末 适量
黑木耳 适量
鸡精 适量
粉丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    菠菜洗净，用热水绰一下，
  • 步骤 2/19
    过凉水，捞出，剁碎
  • 步骤 3/19
    泡好的粉丝剁碎备用
  • 步骤 4/19
    胡萝卜洗净，剁碎备用
  • 步骤 5/19
    鸡蛋打散，放油锅炒一下
  • 步骤 6/19
    泡好的黑木耳剁碎备用
  • 步骤 7/19
    葱姜切成末，加入花椒粉
  • 步骤 8/19
    锅中放油，放入葱姜末、花椒粉炒出香味，加盐
  • 步骤 9/19
    备好的材料全部加入，搅拌均匀
  • 步骤 10/19
    香喷喷的馅料拌好了
  • 步骤 11/19
    烫面团一块，揉匀
  • 步骤 12/19
    分成大小均匀的小剂子
  • 步骤 13/19
    用擀面杖擀开
  • 步骤 14/19
    放入馅料
  • 步骤 15/19
    包成月牙形的饺子
  • 步骤 16/19
    饧十五分钟
  • 步骤 17/19
    放入蒸锅，蒸二十分钟
  • 步骤 18/19
    美味蒸饺出锅了！
  • 步骤 19/19
    咬一口，真是色香味俱佳哦！
小贴士

烫面和好后一定要饧半小时再用，我用的面粉因为是自家麦子磨的，所以不够白，成品不够亮，下次加点澄粉在里面，肯定能有水晶饺的感觉。

发布于 2020-03-02
181
相关菜谱
写评论