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玛格丽特饼干
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吩头嚼趁湃

玛格丽特饼干,是烘焙爱好者必学的一道小饼干。这个方子来至方子,我也加了玫瑰在里面,确实很香呢,而且还多了一分浪漫的味道呢

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
低粉 100g
蛋黄 2个
1g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    黄油加入糖粉,盐一起打发
  • 步骤 3/14
    打发到这样就差不多了
  • 步骤 4/14
    鸡蛋煮熟,只要蛋黄
  • 步骤 5/14
    蛋黄过筛,成为蛋黄细末
  • 步骤 6/14
    将过筛好的蛋黄加入黄油中
  • 步骤 7/14
    接着放入玫瑰花碎
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    然后将低粉和玉米淀粉筛入
  • 步骤 10/14
    和成团,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 11/14
    取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球
  • 步骤 12/14
    将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。依次做好所有小饼
  • 步骤 13/14
    烤箱预热170度中上层,20-25分钟。
  • 步骤 14/14
    时间到了可以出炉了,晾凉就可以吃了,味道确实非常不错呢,好酥脆的呢
小贴士

1。蛋黄过筛,一边用小勺子挤压,一边刮去渗过筛的蛋黄细末,反正过筛蛋黄需要耐心,慢慢来

2。打发黄油和糖粉,建议拿一个深一点的盆,以免打发的时候,材料溅出盆外

3。所有材料揉成面团的时候,不能用蛮力,先用手抓匀材料后,再慢慢粘成面团

发布于 2019-10-08
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