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辣炒花蛤
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云朵花咕嘟啦

老公喜欢吃花蛤，尤其是辣炒花蛤，他自己能吃掉满满的一盘子。今天，我特意买了，准备给老公奉上一道爱心晚餐。花蛤.脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。蛤肉具有降低血清胆固醇作用。有滋阴明目、化痰之功效。

时间:10分钟内
食材
花蛤 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
鲜姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将刚买回来的花蛤泡在干净的水中，以去掉其体内的沙子。可以在水中加些食言
  • 步骤 2/11
    锅里放入适量清水，水中加入少许食言。加热。
  • 步骤 3/11
    水开后，将洗好的花蛤倒入锅中，继续加热。
  • 步骤 4/11
    加热至大部分花蛤张开口时，灭火，将花蛤捞出，备用。
  • 步骤 5/11
    锅内加入少许花生油
  • 步骤 6/11
    将准备好的姜末倒入锅中，翻炒。
  • 步骤 7/11
    将准备好的干辣椒倒入锅中翻炒，至出香。
  • 步骤 8/11
    在锅中加入少许酱油
  • 步骤 9/11
    略作翻炒后将花蛤导入锅中，大火翻炒。
  • 步骤 10/11
    花蛤易出水，出锅前加入少量淀粉。
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

花蛤不易洗净，里面容易含有沙粒。将花蛤放入淡盐水中浸泡2小时，沙粒基本就洗净了

发布于 2019-10-09
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