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辣炒花蛤
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辣炒花蛤
时间:10分钟内
食材
花蛤
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好食材
步骤 2/7
花蛤放入清水里,加3大勺盐浸泡半天,使其吐尽泥沙,漂净沥干。
步骤 3/7
姜,青红椒切碎。
步骤 4/7
锅里油热,放入青红椒,姜末炒香,
步骤 5/7
把处理干净的花蛤倒入炒锅,开大火翻炒。
步骤 6/7
开大火盖上锅盖,盖锅盖可缩短烹制时间,并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后,一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。
步骤 7/7
待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士
1、花蛤挑选那种不开口的。
2、花蛤买来后用盐水浸泡,让其吐出泥沙。
3、炒花蛤需大火快炒。
4、炒花蛤不放盐。
发布于 2020-11-03
331
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