油条茄子 - 油条茄子的做法,油条茄子怎么做好吃,油条茄子的家常做法 - 京细菜谱

油条茄子

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油条这样做,竟然还能当菜!味道真是绝了,家人都说好吃

时间:10-30分钟

食材

茄子 250g

油条 1根

油适量

盐适量

洋葱半个

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烹饪步骤

步骤 1/10

油条切成小段备用。
步骤 2/10

绿皮茄子洗净滚刀切成小块备用。
步骤 3/10

洋葱切成小粒，蒜去皮切小粒，红椒切块，准备豆瓣酱一匙。
步骤 4/10

茄子放入炒锅里干煸一会，煸炒至茄子发软后盛出备用。
步骤 5/10

炒锅倒油烧热，下油条炒脆后捞出备用。
步骤 6/10

炒油条的油锅中放入洋葱和蒜粒煸炒出香味。
步骤 7/10

放入豆瓣酱煸炒出香味。
步骤 8/10

放入茄子和红椒翻炒一会。
步骤 9/10

放入少量的生抽、一小匙白糖和少许的味精翻炒均匀。
步骤 10/10

放入油条翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

1、茄子先干煸发软后再炒制，茄子就不会吸油。

2、油条事先用油翻炒焦脆口感才好。

发布于 2020-04-08