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油淋茄子
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粗丝驮贪磕

茄子的吃法真是很多，前几天才做了一个肉末茄子，今天又来一个油淋茄子，呵呵，还有蒸着吃也非常不错呢都是妈妈喜欢吃的。

以前家里穷，没什么多的钱买肉，妈妈贤惠、智慧、手巧，一个普通的食材到了她的手里也能变化万千。其实要是妈妈那时候能有网络，能有这么好的平台，我不敢说妈妈就是整个网站的头牌，但也是能数得上的一个了，我没有传承妈妈太多的手艺，但因为妈妈就陪伴在身边，当我有疑问时最起码能得到妈妈的帮助。今天这道茄子妈妈就说非常好吃，能得到妈妈的肯定也是很不容易的了，呵呵。

另外，多吃茄子很好呢，所以我家常吃，呵呵。 软糯的茄子也很适合牙不好的老年人吃哦。

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
老干妈豆豉 两勺
葱花 适量
姜末 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子两个洗净。
  • 步骤 2/6
    切条。
  • 步骤 3/6
    锅内放油烧热，入茄条，翻炒变软。
  • 步骤 4/6
    入老干妈豆豉、盐、鸡精、酱油，翻炒至熟。
  • 步骤 5/6
    入姜末、葱花，翻炒均匀出锅。
  • 步骤 6/6
    好吃极了的茄子呢。~ 呵呵
小贴士

茄子吸油，可以稍微多放点油。

发布于 2022-09-03
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