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油淋茄子
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捕捉

在餐馆吃到，自学成才！

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
青椒 1个
红椒 1个
蒜头 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净，刀切成菱形，好进油入味。
  • 步骤 2/6
    放到盐水中浸泡下。。。
  • 步骤 3/6
    在茄子浸泡时，青红椒切成块状备用！
  • 步骤 4/6
    重油，油温热时放入茄子浸油。
  • 步骤 5/6
    茄子浸油发软后，放去调味（盐、辣酱、酱油着色）及青红椒翻炒至个人喜好程度。
  • 步骤 6/6
    装盘撒上葱花（根据个人喜好均可）
小贴士

这道菜的重点在于重油！！！

发布于 2018-12-14
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