蒜拌茄条
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彰远铡
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
将茄子洗净切成长条状 -
步骤 2/9
在切好的茄子表面淋少许清水，在撒点淀粉
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步骤 3/9
充分的拌匀
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步骤 4/9
锅中放入油烧制8成热时放入拌好的茄子条，中火炸
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步骤 5/9
炸至茄子呈金黄色
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步骤 6/9
捞出，沥干油，备用
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步骤 7/9
另起一锅，放入少许油，烧热，放入干辣椒段炒香
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步骤 8/9
将炸好的茄子条放入盆中，放入葱段，炒香的干辣椒，用刀拍碎的蒜，醋，味极鲜，盐，鸡精，搅拌均匀即可
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步骤 9/9
装盘
小贴士
炸好的茄子条一点要沥干油，不然吃起来会油腻腻的
发布于 2019-11-13
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