Name: 蒜拌茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 紫皮茄子 500g; 香菜 2棵; 辣椒油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 大蒜 适量; 味精 适量; 香油 适量

蒜拌茄子

6.8万热度 194 收藏

扬扬得意需尽欢

关注

“茄子软烂，口味香辣咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。”

时间:10分钟内

食材

紫皮茄子 500g

香菜 2棵

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

食材洗净
步骤 2/6

蒸锅入水烧开隔水蒸6-7分钟，至茄子熟透
步骤 3/6

期间，蒜切末，香菜切段
步骤 4/6

将蒜末，香油，酱油，辣椒油，味精，盐放在碗内拌匀
步骤 5/6

茄子中间切开，撕成条
步骤 6/6

加入香菜，调味汁，拌匀即成

小贴士

茄子蒸后用筷子扎一下，轻松能扎透茄子就熟了

发布于 2020-03-11

209

写评论