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冬瓜大骨汤
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久醉绕心弦夏芙

做饭想要偷懒?这道冬瓜大骨汤,简单美味到无法相信

时间:10-30分钟
食材
大骨棒 500g
冬瓜 500g
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
料酒 适量
姜 1片
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
  • 步骤 3/9
    把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
  • 步骤 4/9
    烧开后即可关火。
  • 步骤 5/9
    捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
  • 步骤 6/9
    高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
  • 步骤 7/9
    再倒切好的冬瓜进去煮。
  • 步骤 8/9
    开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
  • 步骤 9/9
    成进碗内撒些葱花即可。
小贴士

（1）焯大骨棒的时候，水开后便可出锅。不需要长时间焯。焯一下是可以去除腥味。

（2）炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水进去。

（3）不需要再加油进去了，盐呢要最后放才好。葱花呢也是最后出锅时加进去。

（4）有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好。

发布于 2020-01-03
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