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焖煮冬瓜
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仗义sociology

这道焖冬瓜应该也叫红烧冬瓜,其实就是用红烧的方法做的,今天家里买了许多冬瓜,本来是做冬瓜蓉的,但用不了这么多,于是匀了一些炒菜了,做出来的冬瓜水分多,很肥厚的感觉!

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜头切粒。
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮。
  • 步骤 3/9
    切成片。
  • 步骤 4/9
    热油炒香蒜粒(多用点儿蒜头会香点儿)。
  • 步骤 5/9
    放入冬瓜翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入料酒。
  • 步骤 7/9
    加入生抽,盐翻炒入味,再加适量的水盖上盖焖煮。
  • 步骤 8/9
    煮至上色冬瓜入味即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了(放上几粒红辣椒是做装饰的)。
小贴士

因为我们比较喜欢吃蒜味儿的,所以蒜粒加的比较多,如果喜欢葱香味儿的,可以加点儿葱。

发布于 2019-11-21
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