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冬瓜排骨虾汤
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旧时光丶落笔缪

冬瓜越长越大，今天把它摘了，切了点炖汤喝。冬瓜利尿解毒，炖的很清淡，多喝去初秋的燥热又减肥。

时间:10-30分钟
食材
排骨 450g
冬瓜 500g
对虾 8个
料酒 适量
生姜 适量
八角 1个
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨焯水，然后洗去血水浮沫
  • 步骤 2/6
    放入炖锅，放入料酒，八角，生姜。加入足量清水，文火炖两小时至肉软烂
  • 步骤 3/6
    冬瓜去皮去籽，切片
  • 步骤 4/6
    放入虾跟冬瓜，继续煮至冬瓜熟
  • 步骤 5/6
    加盐味精调味
  • 步骤 6/6
    出锅装汤碗，撒葱花
小贴士

整个冬瓜切了后，切面贴保鲜膜，冬瓜不易烂

发布于 2019-11-21
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