jxcaipu logo
青笋炒山药
11.7万 热度 75 收藏
语素emission

阿姨从外地带了纯正的野生山药回来，给了我几根，看着那弯弯曲曲的山药，想着打理都好麻烦，不过不能辜负了阿姨的一片心意，炒吧，来得比较快，在阿姨家吃过炒山药，味道挺不错的。加点青笋，颜色美，搭配出来的味道也不错。

时间:10分钟内
食材
山药 300g
青笋 200g
菜油 80ml
盐 10g
蒜 1粒
葱 1根
小米椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将山药打理干净沥水备用。
  • 步骤 2/6
    将山药切成片，切的时候要小心，山药有点滑，别切到手了。
  • 步骤 3/6
    青笋切成片备用。
  • 步骤 4/6
    小米椒、葱、蒜。（图片中的香菜是炒另外一个菜用的，放在一个盘子里了，可以忽略）
  • 步骤 5/6
    油锅下葱头、小米椒爆香后倒入山药片炒至半熟再下青笋片，放盐、蒜片、葱花炒匀。
  • 步骤 6/6
    装盘即可上桌。
小贴士

想要吃糯一点的山药可以在炒的时候加一点温水煮一下。

发布于 2019-10-22
21
相关菜谱
写评论