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青椒炒山药
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山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。今天做的是青椒炒山药，清脆的山药配上翠绿的青椒，清香可口，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
山药 300g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒去皮
  • 步骤 2/9
    切片，泡在盐水中
  • 步骤 3/9
    青椒切块
  • 步骤 4/9
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 5/9
    倒入山药片翻炒
  • 步骤 6/9
    放入青椒，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐，翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    放鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3、削山药时最好戴上手套，以防过敏。

发布于 2020-02-26
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