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鸭腿炖山药
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铁棍山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料，是进补的好食材。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 300g
山药 200g
花生油 15ml
盐 1g
胡萝卜 30g
葱 5g
蒜 5g
酱油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将山药去皮
  • 步骤 2/14
    切小块，用水焯一下
  • 步骤 3/14
    鸭腿切块
  • 步骤 4/14
    用水焯一下
  • 步骤 5/14
    其它食材备好
  • 步骤 6/14
    热锅放油，放入鸭腿肉翻炒
  • 步骤 7/14
    放入葱和蒜末爆出香味
  • 步骤 8/14
    放入酱油翻炒几下
  • 步骤 9/14
    放入山药
  • 步骤 10/14
    放入胡萝卜
  • 步骤 11/14
    放入适量水，要没过鸭腿肉
  • 步骤 12/14
    汤汁收浓一些时放入青椒翻炒几下
  • 步骤 13/14
    加入少许盐即可
  • 步骤 14/14
    美味有营养的一道家常菜
小贴士

水要一次性加足，小火慢慢炖更入味

发布于 2020-01-03
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