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羊腿煲山药
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Chanldersun

“羊腿煲山药”没有加过多的香辛料，只是加了几片姜和少许盐提味，同时加了两个胡萝卜配色，称得上原汁原味，因为先把羊腿经过飞水处理，所以菜肴的膻味不重，是一道老少皆宜的汤煲佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
羊小腿 2个
山药 1根
胡萝卜 2根
油 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 羊腿、山药、胡萝卜
  • 步骤 2/11
    羊腿洗净，凉水入锅。
  • 步骤 3/11
    烧开后，小火煮1分钟，飞水去异味。
  • 步骤 4/11
    捞出冲洗干净。
  • 步骤 5/11
    电压力锅加水，放入羊腿、姜片，烧开。
  • 步骤 6/11
    选择煲汤功能，40分钟左右。
  • 步骤 7/11
    泄压后，加盐调味。
  • 步骤 8/11
    把胡萝卜去皮洗净切块。
  • 步骤 9/11
    山药去皮洗净切块。
  • 步骤 10/11
    把胡萝卜块、山药块放入锅中，煲煮20分钟即成。
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士

1、也可以不加胡萝卜。

2、为了防止氧化发黑，山药不要提前切块，我这个就有点氧化发黑了。

发布于 2019-11-06
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