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铁棍羊腿煲
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思议sensitivity

南方地区现返春寒，气温骤降有措手不及！羊肉，性温！它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

食材
羊腿 500克
铁棍椎山 若干
红枣 8个
枸杞 适量
食盐 少许
香料 适量
姜 适量
香菇 8个
陈皮 一个
当归皮 适量
伏苓 适量
党参 一条
茴香 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊腿洗净剁成小块，冷水下锅烧开，捞出洗去血沫。
  • 步骤 2/4
    将全部香料铺在锅底再铺上羊肉，水加满。用中火煲。
  • 步骤 3/4
    中火煲至肉露出汤面，再下红枣枸杞和淮山
  • 步骤 4/4
    转小火煲至收汁下少许盐调味
发布于 2018-06-22
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