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藕丁香菇红烧肉
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千菱最初的模样

猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉丁 500g
莲藕 100g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
干红椒 适量
葱 适量
香菜 适量
豆办 适量
老抽 适量
蚝油 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    锅中起油
  • 步骤 3/13
    加入姜蒜，花椒，干红椒，盐，豆办炒香
  • 步骤 4/13
    加入猪肉丁翻炒
  • 步骤 5/13
    加入老抽
  • 步骤 6/13
    加入香菇翻炒
  • 步骤 7/13
    加入莲藕翻炒
  • 步骤 8/13
    加入生抽
  • 步骤 9/13
    加入蚝油
  • 步骤 10/13
    加水烧软收汁
  • 步骤 11/13
    加入葱，香菜，味精
  • 步骤 12/13
    炒匀关火
  • 步骤 13/13
    盛盘
小贴士

大火爆炒，中小火烧制

发布于 2019-10-15
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