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红油藕丝
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英姿勃勃divine

好吃

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
五花肉 30g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
麻油 适量
葱 适量
鸡精 适量
白醋 适量
青椒 适量
红椒 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末
  • 步骤 2/10
    肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿
  • 步骤 3/10
    炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒
  • 步骤 4/10
    放入腌好的肉丝，炒到变色
  • 步骤 5/10
    加入郫县豆瓣酱一勺
  • 步骤 6/10
    放入藕丝翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加青红椒丝
  • 步骤 8/10
    加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅
  • 步骤 9/10
    装盘即可
  • 步骤 10/10
    口感爽脆，下饭的好菜哦
小贴士

莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦，还能使莲藕吃起来脆脆的。

发布于 2020-01-02
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