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红椒藕丝
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汅伊尘义客饶义

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，今天的吃法是小炒，加了点红辣椒丝，色彩好看味道也不错。

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
五花肉 50g
红辣椒 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕切丝备用
  • 步骤 2/10
    红辣椒也切丝备用
  • 步骤 3/10
    五花肉，下油锅炒
  • 步骤 4/10
    炒到肥肉出油，略焦为好
  • 步骤 5/10
    加藕丝和红辣椒丝一起炒
  • 步骤 6/10
    加适量盐调味
  • 步骤 7/10
    加适量老抽调味
  • 步骤 8/10
    快炒快翻
  • 步骤 9/10
    可适量加些清水，以免糊锅
  • 步骤 10/10
    出锅前，喷醋提香
小贴士

也可加适量葱花提香，个人喜欢加醋吃酸溜溜的藕丝，特别香。

发布于 2019-09-19
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