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川味红椒肉丝
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世界和平爱豆发财

3两肉，1个红椒，10分钟，美美的红椒肉丝也是下饭神品哦～简单的生活也可以过得有滋有味～～～

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
红椒 1个
姜 1块
蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。
  • 步骤 2/4
    统筹安排时间：先将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝，下一步锅中加油开始炒制啦～
  • 步骤 3/4
    锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀，出锅装盘。
  • 步骤 4/4
    盛盘，装点几颗葱花色诱，悦享吧～
小贴士

瘦肉丝用水淀粉拌匀很重要哦，可以增加瘦肉的爽滑口感滴。

发布于 2018-08-25
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