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懒人10分钟快手菜--红油笋丝
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大圣literally

很喜欢吃红油笋丝，可是超市上买的又太贵，就萌生出自己做的念头了。

时间:10分钟内
食材
水发笋丝 400g
老干妈香辣菜 半包
盐 1大勺（约6g）
白砂糖 1勺（约5g）
酱油 少许
蒜头 1瓣
姜丝 少许
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋丝、老干妈香辣菜、姜蒜 材料大合照
  • 步骤 2/7
    倒入适量油，放入姜蒜爆炒一会儿
  • 步骤 3/7
    放入笋丝炒约8分钟，中途放入老干妈香辣菜、酱油、砂糖，最后放盐。
  • 步骤 4/7
    放盐后翻炒，使味道均匀，盖上锅盖，关火。完成。
  • 步骤 5/7
    装盘，开吃！
  • 步骤 6/7
    400g笋丝的量挺多的了，吃不完的装到罐子上
  • 步骤 7/7
    想吃的时候，随时吃
小贴士

1.笋丝可以选择买新鲜的，切丝绰水。水发笋丝只是比较简单。

2.有红油的话，可以直接放红油，就不用放老干妈了。

3.笋，性寒，放姜丝是为了中和一下的。

4.南方人煮菜喜欢放糖，不喜的可不放。

5.糖，盐，酱油及老干妈的量可自己控制。

6.炒的中途，若感觉太干，可适当加水或油。

发布于 2019-01-09
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