jxcaipu logo
荷兰豆炒腊肉 10分钟快手菜
8.8万 热度 19 收藏
心事stillness

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。

1、在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

3、增加新陈代谢。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 250g
腊肉 125g
蒜末 1小匙
葱末 1小匙
水 1大匙
盐 1/2小匙
白砂糖 1/2小匙
鸡精 1/4小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉切片，蒸一下。我用的是煌上煌的腊肉，平时-7℃冰箱冷藏的，所以蒸一下。如果您刚买常温的，不用蒸。
  • 步骤 2/9
    洗菜摘菜，把荷兰豆用流水清洗一下。两端摘掉，往茎的地方撕拉，把两侧茎撕下来。吃起来不老。
  • 步骤 3/9
    准备蒜末和葱末，葱末里放入水。
  • 步骤 4/9
    热锅，热油，冷油时就放入蒜末，慢慢逼出蒜香。
  • 步骤 5/9
    放入荷兰豆，大火快炒
  • 步骤 6/9
    放入盐，翻炒
  • 步骤 7/9
    放入蒸好的腊肉，翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入白砂糖，鸡精，葱末水。
  • 步骤 9/9
    出锅 摆盘
小贴士

荷兰豆两侧茎茎要撕拉掉。因为不仅吃起来老，还因为豆毒素集中在两侧的茎茎里。豆类都要煮熟。否则容易拉肚子，食物中毒。

发布于 2018-10-30
66
相关菜谱
写评论