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荷兰豆炒腊肉
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痛苦panic

自从回老家带了很多腊肉以来，一直不愿吃新鲜肉，只是偶尔给孩子做点新鲜肉的菜，我自己那是超级爱吃腊肉，搭配着各种食材来炒，可以做个腊肉专辑了，哈哈。今天用了荷兰豆来炒腊肉，全家人都非常爱吃，成了桌上最抢手的菜了，看来很不错滴......

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
荷兰豆 300g
油 适量
盐 适量
生姜 1块
大蒜 2瓣
红柿子椒 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    腊肉洗净入锅煮熟
  • 步骤 3/11
    荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分
  • 步骤 4/11
    红柿子椒切成宽条
  • 步骤 5/11
    生姜、大蒜瓣剁细
  • 步骤 6/11
    煮熟的腊肉切成片
  • 步骤 7/11
    锅里放入少许花生油，放入腊肉煸炒，将肥肉煸炒出油，然后起锅待用
  • 步骤 8/11
    锅里留底油，爆香姜蒜末
  • 步骤 9/11
    加入荷兰豆和红柿子椒，爆炒，加入适量盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入炒好的腊肉，翻均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一：腊肉提前泡，这样有助于减去盐量；

二：腊肉比较咸，煮的时候多加点水；

三：荷兰豆要快速爆炒。

发布于 2020-07-29
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