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莲藕筒子骨汤粥
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斗勤烦每挠

筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。这个粥就是用筒子骨的汤来煮的，用汤代替清水，想来应该会更营养。

时间:1-2小时
食材
筒子骨 700g
莲藕 500g
米饭 1碗
白醋 适量
盐 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    筒子骨洗净，焯水出锅
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮，洗净，切块，用冷水加白醋浸泡
  • 步骤 3/12
    高压锅内加水，放入筒子骨，莲藕和姜片，盖上锅盖，炖40分钟
  • 步骤 4/12
    关火等气散后，打开盖子，放盐调味，再煮一分钟
  • 步骤 5/12
    取出适量莲藕，筒子骨上的肉也可以剔一点下来
  • 步骤 6/12
    分别剁碎
  • 步骤 7/12
    准备一碗米饭
  • 步骤 8/12
    另起一锅，倒入适量筒子骨的汤
  • 步骤 9/12
    倒入米饭
  • 步骤 10/12
    放入莲藕
  • 步骤 11/12
    放入肉末，继续住10分钟即可
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

水要一次性加够，不要中途加水。

莲藕用冷水加白醋浸泡是为了避免莲藕发黑。

发布于 2020-03-02
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