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山药筒子骨汤
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桓景逸糜

同骨很多骨髓，煲的汤味美色香，老公爱喝汤，我爱煲汤，今天买了不错的同骨就煲的筒子骨山药汤。

时间:1-2小时
食材
猪同骨 500g
山药 300g
胡萝卜 200g
醋 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    筒骨洗净砍成大段。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜洗净切成小块，我今天买的红萝卜都是自己家种的红萝卜他个头比较小，而且的话营养比在大棚里种的红萝卜营养更加丰富。
  • 步骤 3/8
    同骨放进砂锅内不用焯水，因为我觉得焯过水的骨煲出来的汤没有那么好喝，直接就把胡萝卜放在砂锅里面一起煲。
  • 步骤 4/8
    再把山药到下去一同煲。
  • 步骤 5/8
    把盖子盖上，煲到水开为止。
  • 步骤 6/8
    汤开后，再加点白醋下去，白醋可以使骨头里面的钙质流出来，让骨头更加软化更好喝汤味更浓。
  • 步骤 7/8
    再盖上盖子关小火，关最小火煲一个半小时就可以啦！
  • 步骤 8/8
    一个半小时后汤煲好了盛出来的汤色明亮，诱人。
小贴士

山药要选种在黄泥坡的，煲出来的汤味道浓香。

发布于 2019-09-09
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