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莲藕骨头汤
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挫睡狗窝的猪季窝

我和孩子都是莲藕控，不管炒的拌的煮的煨的都喜欢吃，为了增加营养，所以买了一节老莲藕煲了骨头汤，很适合这样的季节喝，喜欢的亲试试吧。

时间:1-2小时
食材
莲藕 600克
骨头 380克
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
姜 几片
花椒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好骨头。
  • 步骤 2/17
    骨头洗净。
  • 步骤 3/17
    锅加水。
  • 步骤 4/17
    放入骨头。
  • 步骤 5/17
    加点料酒煮开。
  • 步骤 6/17
    捞出骨头。
  • 步骤 7/17
    加姜片，盐和花腌一下。
  • 步骤 8/17
    汤锅加水。
  • 步骤 9/17
    倒入骨头。
  • 步骤 10/17
    姜好炖煮。
  • 步骤 11/17
    准备一切莲藕。
  • 步骤 12/17
    莲藕洗净切块。
  • 步骤 13/17
    汤锅掀开。
  • 步骤 14/17
    加入莲藕。
  • 步骤 15/17
    小火炖煮一个小时。
  • 步骤 16/17
    加盐调味。
  • 步骤 17/17
    盛碗。
小贴士

1、煲汤的莲藕要选择那种大条的，粉的，容易煲烂的才好吃。

2、煲汤加点姜和花椒更香。

3、骨头要焯一下水，加料酒是为了去掉血水和去异味。

发布于 2019-04-16
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