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圆白菜鲍菇鲜肉饺
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怢完成器广器

这是冬至包的饺子，那天中午才想起来是冬至，也没特意备料，就随意的跟老公说了句，原来今天是冬至啊，要不要吃饺子啊？人家就说，好啊，吃啊！于是晚上我就包了饺子，他除了擀饺子皮啥也没干，就负责吃了，我真是给自己找事做，不过看他吃那么香，我也挺开心的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
猪肉 250g
圆白菜 250g
杏鲍菇干 20g
油 适量
盐 适量
肥肉 适量
葱 适量
味极鲜 适量
虾皮 适量
姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    圆白菜切碎用盐杀出水分
  • 步骤 2/15
    杏鲍菇干水发后切碎
  • 步骤 3/15
    猪肉剁碎，剁馅胳膊差点没累掉
  • 步骤 4/15
    圆白菜杀出水后挤干，和鲍菇干、猪肉放一起
  • 步骤 5/15
    用温水和好面后醒15分钟
  • 步骤 6/15
    醒面的时间了去调饺子馅。把肥肉放锅里炸出猪油来
  • 步骤 7/15
    把猪油倒馅里，加玉米油、味极鲜、盐、姜汁、葱花、虾皮
  • 步骤 8/15
    搅拌均匀，饺子馅做好了
  • 步骤 9/15
    醒好的面搓长条后揪成剂子
  • 步骤 10/15
    擀饺子皮
  • 步骤 11/15
    放入饺子馅
  • 步骤 12/15
    捏成饺子
  • 步骤 13/15
    全部包好后，去烧开水
  • 步骤 14/15
    水烧开了，把饺子放锅里煮
  • 步骤 15/15
    煮熟了装盘，趁热吃最香
小贴士

圆白菜可以用开水焯过，也可以直接用盐杀，总之里面多余的水分要挤出来。

发布于 2019-11-18
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