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莲藕烧鸭肉
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账毓辜炊接

很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 300g
莲藕 300g
蒜 适量
姜 适量
盐 1勺
豆瓣酱 1勺
料酒 10ml
糖 0.5勺
生抽 10ml
老抽 5ml
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭肉洗净切大块。
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮后切成厚片。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入少许油倒入鸭肉。
  • 步骤 4/8
    待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
  • 步骤 5/8
    加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    .把切好的莲藕片倒入锅中。
  • 步骤 7/8
    倒入适量料酒。
  • 步骤 8/8
    加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小贴士

锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。

发布于 2019-11-18
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