莲藕炒咸肉
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我用的这个肉是之前腌制了一下的，比较咸，所以叫莲藕炒咸肉。
莲藕的含铁量比较高，所以这道菜很适合缺铁性贫血的病人食用。
烹饪步骤
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步骤 1/7
将猪肉洗净，煮至八成熟 -
步骤 2/7
准备莲藕
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步骤 3/7
莲藕去皮，切片，用水加白醋浸泡
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步骤 4/7
煮好的肉切片
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步骤 5/7
锅内放入植物油，再放入肉翻炒
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步骤 6/7
炒至肉出油
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步骤 7/7
放入藕片翻炒至熟即可
小贴士
这个肉本身已经很咸了，我就没有放盐了。
用白醋浸泡藕片是为了避免藕片变色。
发布于 2023-07-23
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