野生鲍鱼菇炒咸肉 - 野生鲍鱼菇炒咸肉的做法,野生鲍鱼菇炒咸肉怎么做好吃,野生鲍鱼菇炒咸肉的家常做法 - 京细菜谱

野生鲍鱼菇炒咸肉

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筱原c

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这人这年头，一听野生的就马上和健康系一在起是吧，那天去市场看一大堆人在那挑

啊捡的，走近一看，原来是卖菇的摊档，小贩还摆了一炉灶一口锅用矿泉水和猪骨头

在慢炖着，那个香阿！尝尝他煮的那菇，真的很爽口，吃进嘴里真的有婆婆在山上採

的野生菌子的香味哦，我想都没想就随意的装了一袋，差不多二斤，还不贵，30一斤

。好过吃肉，买二根排骨都得三十几块呢，这还健康不是吗呵呵，今天用它炒咸肉，

加了几个湖南辣椒，香的不得了，下饭很不错！

时间:10分钟内

食材

干鲍鱼菇 50g

熟肥瘦肉 50g

青椒 35g

红椒 35g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

青红椒洗净切块，姜蒜切片，葱切段备用。
步骤 2/6

鲍鱼菇泡发后洗净切成块，肥瘦肉切片。（不好意思，菇在泡发前忘拍照了）
步骤 3/6

坐锅放适量的油，放少许姜片爆香锅，放入肉片调入少许料酒煸炒。
步骤 4/6

放入菇煸炒至软身。
步骤 5/6

将菇推至一边，放入姜蒜片爆香，放入青红椒，调入盐翻炒。
步骤 6/6

待椒炒断生，调入生抽，蚝油，鸡粉，放入少许清水炒匀，放入葱段即可上碟。

小贴士

1. 干菇一定要提前泡发，没泡发透有硬心吃起来影响口感，

2. 可以用鲜的肥瘦肉炒，我是周末没用完的肉怕坏了所以煮熟腌好的。

发布于 2023-07-20