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阿魏菇炒羊肉
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Dylan_LT

野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。阿魏菇的药用价值也很高，含有丰富的维生素D，可防治小儿佝偻病骨病，丰富的矿物质及营养可有效地增强人体免疫力。此外还有镇咳消炎、防治妇科肿瘤等功效；能促进新陈代谢，抵抗衰老，增强机体免疫力，对调节人体生理平衡起积极作用；有很高的药用价值，具有补肾壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。是老少皆宜的保健食品

时间:10-30分钟
食材
阿魏菇 500g
羊肉 300g
红辣椒 2个
青椒 2个
大葱 1根
大蒜 2瓣
油 适量
盐 1/2勺
花椒粉 1小勺
生姜粉 1小勺
生抽 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材；
  • 步骤 2/12
    切片的阿魏菇洗干净；
  • 步骤 3/12
    青红椒切块；
  • 步骤 4/12
    大葱斜切成段，大蒜切片；
  • 步骤 5/12
    准备羊肉一块；
  • 步骤 6/12
    羊肉切片；
  • 步骤 7/12
    热锅热油，放入羊肉片，炒变色；
  • 步骤 8/12
    放入葱蒜炒香；
  • 步骤 9/12
    撒花椒粉，生姜粉，盐，烹入生抽；
  • 步骤 10/12
    阿魏菇入锅翻炒，断生；
  • 步骤 11/12
    青椒入锅，继续翻炒片刻；
  • 步骤 12/12
    炒匀，出锅。
小贴士

1.热锅热油，放入羊肉片，炒变色；

2.放入葱蒜炒香；撒花椒粉，生姜粉，盐，烹入生抽；

3.阿魏菇入锅翻炒，断生；

4.青椒入锅，继续翻炒片刻即可。

发布于 2019-07-08
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