jxcaipu logo
双菇炒瘦肉
5.4万 热度 124 收藏
惊慌hoe

我特别喜欢吃菇类。像鸡腿菇，金针菇什么的，三天两头都会去买来吃。

菇类含有很高的营养价值，在我们这里，价格相对便宜，所以，更是成为我最爱的原因之一。

今天炒的这个双菇炒瘦肉，颜色好看，品相也OK，端上桌，大家都赞不绝口。

嘻嘻，其实我都是在好豆上学来的。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 350g
油 适量
盐 适量
小黑磨菇 适量
小白磨菇 适量
酱油 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的猪肉，取瘦的部分，切成薄片儿。
  • 步骤 2/11
    用酱油和盐腌至半个钟。 多搅拌搅拌，比较入味。
  • 步骤 3/11
    双菇，洗干净，对半切开。
  • 步骤 4/11
    起锅热水。 把双菇倒进去过趟热水之后再从冷水中捞起。
  • 步骤 5/11
    起油锅，把肉倒进去翻炒。
  • 步骤 6/11
    等肉稍微变颜色，放上点酱油。
  • 步骤 7/11
    盖上锅盖，焖十五秒。
  • 步骤 8/11
    打开锅盖，把过了水的双菇倒进去。 大火，翻炒。
  • 步骤 9/11
    放上一小勺盐。 大火，翻炒。
  • 步骤 10/11
    放点鱼露。 大火，翻炒。
  • 步骤 11/11
    美味的双菇炒瘦肉出锅了。
小贴士

双菇对半切开即可。

过水的时候，速度要快。

炒的时候，稍微翻弄几下即可，防止煮太软。

发布于 2022-04-27
166
相关菜谱
写评论