Name: 响油鳝丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鳝丝 400g; 大蒜 50g; 葱 50g; 油 适量; 白胡椒粉 适量; 酱油 适量; 料酒 适量

响油鳝丝

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没什么过不去

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响油鳝丝，我自己喜欢吃的一道菜，里面会放点白胡椒粉，去腥增鲜，很鲜很美味。鳝丝要活杀的才够新鲜，口味才会好。

时间:10分钟内

食材

鳝丝 400g

大蒜 50g

葱 50g

油适量

白胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

菜场活杀的鳝丝
步骤 2/6

鳝丝去骨去肠子，洗净，切小段，备用
步骤 3/6

起油锅，放入大蒜爆香
步骤 4/6

把鳝丝放入炒
步骤 5/6

放入酱油，料酒，白胡椒粉
步骤 6/6

最后放入葱花，等待出锅

小贴士

鳝丝要急火快炒，炒时间长了，水就多了，鳝丝老了，就不好吃了

发布于 2020-03-03

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