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响油鳝丝
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恰好心动
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时间:10-30分钟
食材
鳝丝 200克
葱段 5克
葱花 1茶匙
姜末 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
蒜茸 2茶匙
白糖 2茶匙
猪油 2茶匙
麻油 2茶匙
生抽 15克
老抽 1茶匙
植物油 15克
生粉 2茶匙
清汤 250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鳝丝洗净后切段备用。
  • 步骤 2/3
    锅内放入猪油、葱段、蒜茸、姜煸香后倒入鳝丝煸炒，加酒、生抽、老抽、白糖，上色后加入鸡汤后加盖焖煮3分钟后勾芡装盘。
  • 步骤 3/3
    加蒜、葱、白胡椒和麻油，最后在上面淋上热油即可（拌匀食用）。
小贴士

我没买好，应该叫商贩把鳝鱼杀好分骨。个人觉得一条完全不够吃，应该一人一条，人多量请您加大哦。

发布于 2018-07-22
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