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白玉虾球
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我觉得很酷啊啊啊

这道菜绝对小清新，黄瓜，豆腐，虾，海苔这几样组合在一起即清新又营养，非常适合这个季节食用，排毒降火，还很适合减肥的MM们吃，招待客人也是不错的。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 3只
黄瓜 半根
绢豆腐 适量
海苔 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
茴香苗 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将虾去皮去头，留着尾部。
  • 步骤 2/10
    绢豆腐取出。
  • 步骤 3/10
    将绢豆腐切成小块放在盘中。
  • 步骤 4/10
    海苔剪成和豆腐大小的片。
  • 步骤 5/10
    虾将后背切开，不要切断。去掉虾线虾肠。
  • 步骤 6/10
    将豆腐上锅蒸三分钟后取出，倒去里面的水。
  • 步骤 7/10
    黄瓜洗净切碎加水打成汁。
  • 步骤 8/10
    倒入锅里加盐和胡椒粉煮开倒水淀粉调粘稠。
  • 步骤 9/10
    虾煮几分钟成虾球状。
  • 步骤 10/10
    将虾放在豆腐上，插上茴香苗造型，再淋上黄瓜汤即可。
小贴士

虾留虾尾造型美观，将背部剖开，不要切透。

黄瓜如果没完全打好，用漏勺滤掉里面的黄瓜块口感才好。

发布于 2019-07-29
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