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老干妈烧虾球
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漫天蒲公英辛

麻辣虾球虽然好吃,但是不适合小孩子口味,

宅男女神配虾球,绝配啦~!又鲜又香~!

小龙虾是这个季节的佳品啦, 虾子摘头去尾,就是虾球啦~!!

小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了,那就是虾青素,主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质,大多数的烹调方法可能都损失掉了,因为虾青素是一种很强的抗氧化剂,因此也容易被氧化掉。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
老干妈 50g
适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生姜 大蒜改小块备用,虾子摘头去虾线 洗净
  • 步骤 2/7
    锅内烧热油 爆香生姜 大蒜
  • 步骤 3/7
    下入虾球快速翻炒,虾球熟的很快的
  • 步骤 4/7
    加入几滴老抽上色,快速翻炒
  • 步骤 5/7
    加入适量清水
  • 步骤 6/7
    宅男女神上场了,嘿嘿,加入一大勺老干妈,就可以开始“闷烧” 哈哈
  • 步骤 7/7
    待汤汁收的差不多了,加入盐,糖,翻炒几下 就可以起锅啦,QQ的虾球就好了,孩子也可以吃的哟
小贴士

因为老干妈味道本身重,所以盐一定要少量加

虾子可以大火收汁,这样虾子会更嫩 更Q的

发布于 2022-09-13
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