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老干妈烧冬瓜
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红烧冬瓜,需要焯水吗?用正确方法做,冬瓜鲜嫩入味,吃着真过瘾
时间:10-30分钟
食材
冬瓜
400g
老干妈
2大勺
植物油
30g
盐
3g
花椒粉
3g
香葱
2根
姜
2g
水淀粉
30g
生抽
10g
白糖
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
主料:冬瓜、老干妈 辅料:植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽
步骤 2/11
把冬瓜去皮去籽切滚刀块
步骤 3/11
香葱洗净切末,姜切末
步骤 4/11
热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加老干妈翻炒出红油香味
步骤 5/11
加冬瓜翻炒均匀,加生抽翻炒均匀
步骤 6/11
加少许盐翻炒均匀,加水
步骤 7/11
加锅盖中小火烧15分钟左右,中间翻动两次
步骤 8/11
加花椒粉
步骤 9/11
白糖翻炒均匀
步骤 10/11
加水淀粉翻炒均匀煮开
步骤 11/11
撒上香葱即可
小贴士
老干妈翻炒出香味才出味道,可以加点老干妈的红油一起烧
加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味
发布于 2019-12-06
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