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炒鸭血杏鲍菇
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哤单纯儿儿

鸭血营养十分的丰富，富含铁，锌等微量元素，杏鲍菇味道好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭血 400g
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
青红椒 适量
香菜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭血切成长条
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇切成长条
  • 步骤 3/10
    香菜、红辣椒切段、大葱切丝
  • 步骤 4/10
    酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用
  • 步骤 5/10
    锅中烧开水，放入鸭血焯水
  • 步骤 6/10
    放入杏鲍菇焯水
  • 步骤 7/10
    捞出
  • 步骤 8/10
    炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁
  • 步骤 9/10
    倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味
  • 步骤 10/10
    放入香菜段稍微一炒，即可出锅
小贴士

1、鸭血和杏鲍菇提前焯水，可以去除里面的杂质。

2、鸭血倒入炒锅之后，不要用勺子使劲的搅拌，防止鸭血碎掉。

发布于 2019-07-29
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