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荠菜海鲜卷
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普懊趟绰级

荠菜海鲜卷—春天的味道野菜，纯净，鲜香，是自然的礼物，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 50g
虾仁 50g
蟹味棒 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    虾仁洗净切小粒。
  • 步骤 3/8
    荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；
  • 步骤 4/8
    将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；
  • 步骤 5/8
    荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀做成馅。
  • 步骤 6/8
    鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀。
  • 步骤 7/8
    入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；
  • 步骤 8/8
    将馅料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。
小贴士

将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；

发布于 2019-09-19
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