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春菜海鲜泡饭
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紫烟追梦从玉

有那么几天，对泡饭总是很钟爱。这原由牛爸前段时间的早餐所引出来的馋虫。泡饭在我们家吃的不多，所以一下子吃到几回，就感觉很给力似得，好下肚又好开味，主要还是简单。送上今天的这款海鲜泡饭，是由温州鱼丸，墨鱼干，白蛤，春菜，冷饭，冬菜调配出来的哦。喜欢的可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 1碗
春菜 3棵
白蛤 200g
生鱼丸 150g
猪油 适量
盐 适量
墨鱼干 适量
冬菜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料冷饭，墨鱼干，白蛤，生鱼丸，春菜。
  • 步骤 2/10
    汤唤加水加姜片煮开。
  • 步骤 3/10
    再将墨鱼条用开水泡发清洗好下锅。
  • 步骤 4/10
    煮至墨鱼条出味后，再将春菜下锅。
  • 步骤 5/10
    同时也将冷饭下锅。
  • 步骤 6/10
    加适量细盐调味。
  • 步骤 7/10
    煮至汤底大开，再加适量猪油。
  • 步骤 8/10
    汤底大开时，再分别划入鱼丸。
  • 步骤 9/10
    划好鱼丸后，即可将泡洗好的白蛤下锅烫至开壳即可关火。
  • 步骤 10/10
    最后加适量冬菜提味，这款海鲜泡饭就完成了。
小贴士

春菜是比较适合长时间煮制的一款时蔬菜，因此煮的时间长一点，也不影响它的味道及口感。

生鱼丸及白蛤是易熟的食材，烫一下就可以出锅的哦。因此煮制的时间不要太长。

发布于 2022-04-12
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