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春菜海蛎粥
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拙脊斜硕踪

老子说"治大国若烹小鲜"。小鲜烹煮，最是难调众口。史湘云爱吃蟹肉汤面，李瓶儿爱吃鸭舌头。所谓萝卜青菜，各有所爱。今天我就送上一份我家独有的春菜海蛎粥，这粥里有肉末，这粥里有春菜，这粥里还有海蛎。小宝刚恢复还不能吃鲜香的东西，即是我就先给他加肉末煮了一份粥，然后又给爱鲜味海蛎的大宝重加工煮了这春菜海蛎粥。有了肉的鲜美味，又有了海蛎独有的嫩鲜风味，这款粥真是太赞啦。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 1杯
海蛎 200g
猪肉 100g
春菜 300g
盐 适量
酱油 1茶匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好所用食材。
  • 步骤 2/6
    将大米洗净，加入煮粥量的清水，水量比平时微多一点。
  • 步骤 3/6
    将米粥煮好后备用。
  • 步骤 4/6
    将肉绞成蓉入煮好的粥里。
  • 步骤 5/6
    将春菜同样绞至成碎后入米粥里。
  • 步骤 6/6
    煮至粥底大开后再煮个三分钟的样子，再将用纯净水冲洗过的海蛎下锅。下锅后即可关火。
小贴士

海蛎是可生吃的一款食材，所以下锅就可关火。主要是洗泡的时候，最后一二次的洗泡最好是用纯净水，也可以是开水放凉了用。

发布于 2020-03-16
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