jxcaipu logo
紫菜海蛎煲--电饭煲搞定砂锅菜
9.4万 热度 14 收藏
梅花疏淡

海蛎素有"海中牛奶"之称，富含维生素、钙、牛黄酸等元素。与紫菜同食，清热调中，轻身健体，还能嫩肤美颜。

食材
干紫菜 2张
海蛎子 300g
五花肉 1小块
火腿 10g
香芹 少许
盐 适量
开水 800ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干紫菜用温水泡软，质量好的紫菜并没有杂质，颜色也很漂亮。
  • 步骤 2/7
    五花肉切薄片，火腿和香芹切粒备用。
  • 步骤 3/7
    饭煲选择煲汤键。内置时间是一个半小时，实际一小时足够。
  • 步骤 4/7
    肉片放饭煲里关盖，听到嗞嗞声，约3分钟，开盖翻面继续煎另一面，6分钟左右表面己经焦黄，油份析出，飘出香味。进行下一步。
  • 步骤 5/7
    放入紫菜、火腿、芹菜和适量水，盖上盖子继续煲。接着就可以去清洗海蛎子了。
  • 步骤 6/7
    50分钟后屋子满满的鲜香味，开盖撒上少许盐，放上裹了厚厚地瓜粉的海蛎子，继续煲10分钟左右。
  • 步骤 7/7
    时间到赶紧盛碗里，撒上葱和小米辣点缀下，端上桌趁热吃。
小贴士

1、如果手边正好没有地瓜粉，也可以用玉米淀粉或土豆淀粉替代。

2、为保证味道鲜美浓郁，水不可以加多，因不是明火加热，水份不会蒸发变稠。

发布于 2018-11-07
171
相关菜谱
写评论