紫菜海蛎煲 - 紫菜海蛎煲的做法,紫菜海蛎煲怎么做好吃,紫菜海蛎煲的家常做法 - 京细菜谱

紫菜海蛎煲

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蘭平狗狗oo

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一次朋友请我们吃地道的闽南菜，其中紫菜海蛎煲俺回家复制了好几次，每次都特别受欢迎，春天也正是海蛎鲜肥之时，赶紧拍照传上来与大家分享。闽南人的海鲜制作极其简单，保持着原汁原味。材料：干紫菜15克、海蛎260克

时间:10分钟内

食材

干紫菜 15g

海蛎 260g

油适量

盐适量

胡椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

干紫菜放在小碗里加点水，稍微泡上几分钟就可以泡开了，然后漂洗干净。
步骤 2/9

海蛎漂洗干净。
步骤 3/9

小葱、生姜和香菜切好。
步骤 4/9

砂锅里倒一点油烧至温热时，倒入葱姜炒出香味。
步骤 5/9

再将海蛎下锅。
步骤 6/9

翻炒两下，加入高汤或者清水。
步骤 7/9

加入紫菜煮。
步骤 8/9

煮开后加盐和胡椒粉调味。
步骤 9/9

然后先加入香菜茎，再加入香菜叶起锅。注：或用嫩蒜苗也是不错的。

小贴士

这是一道快手菜，海蛎特别嫩，不要煮久了，会越煮越小的。

发布于 2020-01-13