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北极虾生菜海鲜粥
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哦哟我嘟

第一次做了海鲜粥，还好身边有好朋友在，一起做很有乐趣遇到困难解决的也很顺利，因为北极虾有很都有虾子。。。所以没有去头和皮，所以需要多放点姜！

时间:30分钟-1小时
食材
北极虾 20只
米（四人量） 两小盒
散叶生菜 若干
芹菜 一根
冬菜 极少量（调一点）
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    北极虾和大叶子生菜，生菜是刚从地里采摘的有机蔬菜。
  • 步骤 2/4
    生菜撕成小块备用，北极虾用姜和一点黑胡椒腌制备用，再来点芹菜粒，香菜根据个人喜好自己放在碗里即可。
  • 步骤 3/4
    米洗好用水泡20分钟，砂锅放水煮开（2勺电饭锅米碗的米，7大碗水），放入米继续煮到沸腾（注意特别容易溢出，在沸腾前要看着用勺子搅拌防止粘锅底），转小火继续沸腾15-20分钟，到米煮开。
  • 步骤 4/4
    米煮开后，可以根据口味加一点点冬菜也可以不加，因为冬菜比较夺味，即给粥带来点底味但冬菜味有点重，所以少放。加入虾和芹菜末煮3-5分钟，加入姜末（可以多点去腥因为有虾头），加入生菜，放点鸡精，加两滴香油，盐适量。完成！
小贴士

虾最好去头和皮，用砂锅熬粥很粘糊，就是容易溢出，冬菜要很少量

发布于 2019-01-08
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